Kantina har 5 arbeidstakere og en arbeidsleder. De er et team som samarbeider om oppgaver knyttet til kjøkkenet, og fordelingen av disse.

Hovedoppgaven er å lage lunsj til ca. 30 personer daglig. I tillegg serveres det til møter og gjester. Vi sender ut varm lunsj til interne avdelinger en gang i uka. Menyen spenner vidt og kreativitet og fantasi tillates her.

Det hender at kjøkkengruppa er på tur i nærområdet og plukker bær og nyttevekster! Det legges vekt på hjemmelaget, økologisk og sunn mat. Frukt og urtete står alltid framme.

Kundebehandling og renhold er også en viktig del av arbeidet kjøkkenpersonalet utfører. Kjøkkenet får direkte tilbakemelding fra gjestene på det de lager og serverer.