Målgruppen er kandidater som har erfaring fra næringsmiddelbransjen, eller som har motivasjon for arbeid innen bransjen.
Programmet er utformet i samarbeid med næringsmiddelbedrifter, hvor bedriftene er aktivt involvert med å informere om sine arbeidsplasser og karrieremuligheter, og stiller opplæringsplasser til disposisjon.

Programmet består av et forkurs i 3 uker og et hovedkurs som varer i 9 uker. Forkurset er en kvalifiseringsperiode for videre deltagelse i hovedkurs. Det gjennomføres undervisning i kompetansemål fra læreplanen i restaurant- og matfag, samt sertifisering i HACCP. I tillegg gjennomføres det kartlegging av deltakers kompetanse, for å utarbeide en individuell plan for å fullføre utdanning til fagbrev.  I hovedkurset er kandidatene i opplæring i bedrift. 

Bedriftene deltar i rekrutteringen av kandidater til opplæring i bedrift, med formål å tidlig etablere en god match mellom kandidat og bedrift, og mål om overgang til lønnet arbeid eller lærlingplass.

Kandidater til kurs må beherske norsk språk godt, tilnærmet nivå B1. Dette fordi næringsmiddelbransjen blant annet har krav til muntlig og skriftlig forståelse av rutiner for sikkerhet og avvik. Videre må kandidater ha fleksibilitet til å jobbe i turnusordning. De fleste bedriftene ønsker også at kandidater har førerkort. Samarbeidsbedrifter omfatter regionen Vestfold og Telemark.

Planlagt oppstart av nytt kurs i februar 2021.
Interesse for kurs meldes til ditt lokale NAV-kontor.